Stile e colore: IPA triple IPA bionda con colore ramato
Sapore: Amaro delicato ed equilibrato con note agrumate.
Gradazione alcolica: 7,5 % ABV
Temperatura di servizio: 4 - 6 °C
Fermentazione:Dry hopping: durante la fermentazione viene aggiunta una delle tre varietà di luppolo.
Il birrificio: L'Echasse Il birrificio è stato fondato a Namur da cinque abitanti del posto nel 2012. Uniti dall'attaccamento alla loro città e ai prodotti tradizionali tipici, hanno deciso di creare a Namur una birra dall'identità forte e dal gusto che non avevano ancora incontrato in una birra artigianale.
Origine: i primi riferimenti a questa birra risalgono al XIV e al XV secolo. In francese antico, la parola «luppolo» si diceva «hoppe». Il primo birraio di Namur che utilizzò il termine «hoppe» chiamò la sua birra «Houppe».
Abbinamenti: Ideale come aperitivo.
World Beer Awards : medaglia di bronzo
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Houppe
A classic taste, for a tastee beer.
