Style and Colour: Lambic Gueuze.
Taste: Very fresh, more fruity than spicy with touches of citrus and oak.
Alcohol: 7 % ABV
Drinking Temperature: 12° C
Fermentation: Unique blend of several vintages, different lambics of different ages. Lambic is fermented through exposure to wild yeasts and bacteria. This Lambic beer is aged for 1, 2 or 3 years in oak casks. The blend, a mild average 18 months old Lambic (unsweetened, unfiltered, unpasteurised) is refermented in the bottle and can be stored up to 20 years
The Brewery: In 1975, Frank Boon took over ‘geuzestekerij De Vits’ in Lembeek. The roots of this brewery date back to 1680, but René De Vits had no successors.
Origin: Lambic is a type of beer brewed in the Pajottenland region of Belgium southwest of Brussels. Brewed in Lembeek, the village that gave Lambic its name. It is fermented through exposure to wild yeasts and bacteria. Oude Gueuze’ label was accorded legal protection by the European Union. Brewers are now only allowed to call their product Oude Gueuze if the older lambic used in the process has been aged for three years, has matured in oak barrels and is free of any artificial sweeteners.
Food: Pairs wonderfully with mussels, crab, asparagus, duck, eggs and waffles.
Awards at the World Beer Championships: 2012 and 2019 Gold Medal.
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sehr ausgewogene Geuze
Trüb orange im Glas, mit doch einer schönen weissen Schaumkrone. In der Nase sehr fruchtig nach hellem Zitrusfrüchten und Steinobst, weniger sauer als ich erwartet hatte. Daneben schleicht sich von hinten der Bauernhof rein und auch etwas Holz. Auf der Zunge kommt die Fruchtigkeit in den Vordergrund und ist von Anfang an sehr trocken. Aber auch Gewürze wie Pfeffer und erdige Noten sind dabei. Alles zusammen sehr komplex, da reicht fast ein kleines Degustationsglas nicht aus, um alles zu entdecken. Die Säure ist nur erfrischend und wird nie zum echten sauer. Den Alkohol merke ich nicht auf der Zunge, doch wirkt er sicher. Ein sehr ausgewogenes Geuze, das sicher bald mal wieder in eines meiner Verkostungen auftaucht.
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Geuze Boon
A good and elegant geueze. Very good Price-perfomance
