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Boon oude Gueuze 75cl

CHF7.90
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UPC:
5412783052193

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Style and Colour: Lambic Gueuze.

TasteVery fresh, more fruity than spicy with touches of citrus and oak.

Alcohol: 7 % ABV

Drinking Temperature: 12° C  

Fermentation: Unique blend of several vintages, different lambics of different ages. Lambic is fermented through exposure to wild yeasts and bacteria. This Lambic beer is aged for 1, 2 or 3 years in oak casks. The blend, a mild average 18 months old Lambic (unsweetened, unfiltered, unpasteurised) is refermented in the bottle and can be stored up to 20 years

Ingredients: Water, malt, unmalted wheat, bacteria and aged hops.

The BreweryIn 1975, Frank Boon took over ‘geuzestekerij  De Vits’ in Lembeek. The roots of this brewery date back to 1680, but René De Vits had no successors. 

Origin: Lambic is a type of beer brewed in the Pajottenland region of Belgium southwest of Brussels. Brewed in Lembeek, the village that gave Lambic its name. It is fermented through exposure to wild yeasts and bacteria. Oude Gueuze’ label was accorded legal protection by the European Union. Brewers are now only allowed to call their product Oude Gueuze if the older lambic used in the process has been aged for three years, has matured in oak barrels and is free of any artificial sweeteners.

Food: Pairs wonderfully with mussels, crab, asparagus, duck, eggs and waffles.

Keeping and Storage: The beer will keep for 20 years in the bottle, if well stored on its side.

Awards at the World Beer Championships: 2012 and 2019 Gold Medal. 

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Style et couleur: Gueuze Lambic.

Goût: Très frais, plus fruité qu'épicé, avec des notes d'agrumes et de chêne.

Alcool: 7% ABV

Température de consommation: 12° C

Fermentation: Assemblage unique de plusieurs millésimes, différents lambics d'âges différents. Le lambic est fermenté par exposition à des levures sauvages et à des bactéries. Cette bière Lambic est vieillie 1, 2 ou 3 ans en fûts de chêne. Le mélange, un Lambic doux de 18 mois d'âge moyen (non sucré, non filtré, non pasteurisé) est refermenté en bouteille et peut être conservé jusqu'à 20 ans.

Ingrédients: Eau, malt, blé non malté, bactéries et houblon vieilli.

La Brasserie: En 1975, Frank Boon a repris la geuzestekerij De Vits' à Lembeek. Les racines de cette brasserie remontent à 1680, mais René De Vits n'a eu aucun successeur. 

OrigineLe Lambic est un type de bière brassée dans la région du Pajottenland en Belgique, au sud-ouest de Bruxelles. Brassée à Lembeek, le village qui a donné son nom à Lambic. Elle est fermentée par exposition à des levures sauvages et à des bactéries. Le label "Oude Gueuze" a obtenu la protection juridique de l'Union européenne. Les brasseurs ne sont désormais autorisés à appeler leur produit Oude Gueuze que si l'ancien lambic utilisé dans le processus a été vieilli pendant trois ans, a mûri dans des fûts de chêne et est exempt de tout édulcorant artificiel.

Cuisine: Accompagne à merveille les moules, le crabe, les asperges, le canard, les œufs et les gaufres.

Conservation et stockage: La bière se conservera 20 ans dans la bouteille, bien stockée (couchée).

Awards World Beer Championships: 2012 et 2019 médaille d'or.

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Stil und Farbe: Lambic Gueuze.

Geschmack: Sehr frisch, fruchtiger als würzig mit Noten von Zitrusfrüchten und Eiche.

Alkohol: 7% ABV

Trinktemperatur: 12° C

GärungEinzigartige Mischung aus mehreren Jahrgängen, verschiedenen Lambiken unterschiedlichen Alters. Lambic wird durch die Einwirkung von Wildhefen und Bakterien fermentiert. Dieses Lambic-Bier wird 1, 2 oder 3 Jahre in Eichenfässern gelagert. Die Mischung, eine milde, durchschnittlich 18 Monate alte Lambic (ungesüßt, ungefiltert, ungepasteurisiert), wird in der Flasche erwähnt und kann bis zu 20 Jahre gelagert werden.

Zutaten: Wasser, Malz, ungemälzter Weizen, Bakterien und gealterter Hopfen.

Die Brauerei: 1975 übernahm Frank Boon die "geuzestekerij De Vits" in Lembeek. Die Wurzeln dieser Brauerei reichen bis ins Jahr 1680 zurück, aber René De Vits hatte keine Nachfolger. 

UrsprungLambic ist eine Biersorte, die in der Region Pajottenland in Belgien südwestlich von Brüssel gebraut wird. Gebraut in Lembeek, dem Dorf, das Lambic seinen Namen gab. Es wird durch die Einwirkung von Wildhefen und Bakterien fermentiert. Das Label von Oude Gueuze erhielt von der Europäischen Union Rechtsschutz. Brauer dürfen ihr Produkt nun nur noch dann Oude Gueuze nennen, wenn das dabei verwendete ältere Lambic drei Jahre alt ist, in Eichenfässern gereift ist und frei von künstlichen Süßstoffen ist.

 Essen: Passt wunderbar zu Muscheln, Krabben, Spargel, Ente, Eiern und Waffeln.

Aufbewahrung und Lagerung: Das Bier bleibt 20 Jahre in der Flasche, wenn es gut gelagert und horizontal gelagert wird. 

Awards World Beer Championships2012 und 2019 Goldmedaille.

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  • 4
    Geuze Boon

    Posted by Sebastien Imber on 9th Apr 2020

    A good and elegant geueze. Very good Price-perfomance