Boon Oude Gueuze Black Label 75cl

CHF8.90
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UPC:
5412783052605

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Style and Colour: Lambic Gueuze.

TasteThis gueuze has lively carbonation, balanced sourness and flavors of green apple and grapefruit.

Alcohol: 7 % ABV

Drinking Temperature: 15° C  

Fermentation: Unique blend of several vintages, different lambics of different ages. Lambic is fermented through exposure to wild yeasts and bacteria. The Lambics used for this blend have aged for 1 and 2 years on oak casks  with the highest degree of fermentation. It is a limited edition.

Ingredients: Water, malt, unmalted wheat, bacteria and aged hops.

The BreweryIn 1975, Frank Boon took over ‘geuzestekerij  De Vits’ in Lembeek. The roots of this brewery date back to 1680, but René De Vits had no successors. 

Origin: Lambic is a type of beer brewed in the Pajottenland region of Belgium southwest of Brussels. Brewed in Lembeek, the village that gave Lambic its name. It is fermented through exposure to wild yeasts and bacteria. Oude Gueuze’ label was accorded legal protection by the European Union. Brewers are now only allowed to call their product Oude Gueuze if the older lambic used in the process has been aged for three years, has matured in oak barrels and is free of any artificial sweeteners.

Food: Pairs wonderfully with mussels, crab, asparagus, duck, eggs and waffles.

Keeping and Storage: The beer will keep for 20 years in the bottle, if well stored on its side.

Awards at the World Beer Cup: 2016 Gold Medal and 2019 Bronze Medal. 

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Style et couleur: Gueuze Lambic.

Goût: Cette gueuze a une carbonatation vive, une acidité équilibrée et des saveurs de pomme verte et de pamplemousse.

Alcool: 7% ABV

Température de consommation: 15° C

Fermentation: Assemblage unique de plusieurs millésimes, différents lambics d'âges différents. Le lambic est fermenté par exposition à des levures sauvages et à des bactéries. Les lambics utilisés pour cet assemblage ont vieilli pendant 1 et 2 ans en fûts de chêne avec le plus haut degré de fermentation. C'est une édition limitée.

Ingrédients: Eau, malt, blé non malté, bactéries et houblon vieilli.

La Brasserie: En 1975, Frank Boon a repris la geuzestekerij De Vits' à Lembeek. Les racines de cette brasserie remontent à 1680, mais René De Vits n'a eu aucun successeur. 

OrigineLe Lambic est un type de bière brassée dans la région du Pajottenland en Belgique, au sud-ouest de Bruxelles. Brassée à Lembeek, le village qui a donné son nom à Lambic. Elle est fermentée par exposition à des levures sauvages et à des bactéries. Le label "Oude Gueuze" a obtenu la protection juridique de l'Union européenne. Les brasseurs ne sont désormais autorisés à appeler leur produit Oude Gueuze que si l'ancien lambic utilisé dans le processus a été vieilli pendant trois ans, a mûri dans des fûts de chêne et est exempt de tout édulcorant artificiel.

Cuisine: Accompagne à merveille les moules, le crabe, les asperges, le canard, les œufs et les gaufres.

Conservation et stockage: La bière se conservera 20 ans dans la bouteille, bien stockée (couchée).

Awards World Beer Cup: 2016 médaille d'or et 2019 médaille de bronze.

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Stil und Farbe: Lambic Gueuze.

Geschmack: Diese Gueuze hat eine lebhafte Karbonisierung, eine ausgewogene Säure und Aromen von grünem Apfel und Grapefruit.

Alkohol: 7% ABV

Trinktemperatur: 15° C

Gärung: Einzigartige Mischung aus mehreren Jahrgängen, verschiedenen Lambiken unterschiedlichen Alters. Lambic wird durch die Einwirkung von Wildhefen und Bakterien fermentiert. Die für diese Mischung verwendeten Lambics reifen 1 bis 2 Jahre in Eichenfässern mit dem höchsten Gärungsgrad. Es handelt sich um eine limitierte Auflage.

Zutaten: Wasser, Malz, ungemälzter Weizen, Bakterien und gealterter Hopfen.

Die Brauerei: 1975 übernahm Frank Boon die "geuzestekerij De Vits" in Lembeek. Die Wurzeln dieser Brauerei reichen bis ins Jahr 1680 zurück, aber René De Vits hatte keine Nachfolger. 

UrsprungLambic ist eine Biersorte, die in der Region Pajottenland in Belgien südwestlich von Brüssel gebraut wird. Gebraut in Lembeek, dem Dorf, das Lambic seinen Namen gab. Es wird durch die Einwirkung von Wildhefen und Bakterien fermentiert. Das Label von Oude Gueuze erhielt von der Europäischen Union Rechtsschutz. Brauer dürfen ihr Produkt nun nur noch dann Oude Gueuze nennen, wenn das dabei verwendete ältere Lambic drei Jahre alt ist, in Eichenfässern gereift ist und frei von künstlichen Süßstoffen ist.

Essen: Passt wunderbar zu Muscheln, Krabben, Spargel, Ente, Eiern und Waffeln.

Aufbewahrung und Lagerung: Das Bier bleibt 20 Jahre in der Flasche, wenn es gut gelagert und horizontal gelagert wird. 

Awards World Beer Cup: 2016 Goldmedaille und 2019 Bronzemedaille.