Val Dieu Cru 75cl

Stile e colore: Birra scura di abbazia quadrupla.

Sapore: La schiuma caramellata e la rotondità in bocca sono in perfetta armonia con un’amarezza media e le note di caffè. 

Alcol: 10.5 % ABV

Temperatura di consumo: 12 - 14C  

Fermentazione:la Val-Dieu Grand Cru è una birra ad alta fermentazione che subisce una seconda fermentazione in bottiglia,la quale occupa tre settimane di un ciclo complessivo che va dalle sei alle otto settimane.

Il birrificio: l’Abbazia cistercense “Notre-Dame du Val-Dieu”

Origine: Secondo la leggenda, la valle disabitata in cui si insediarono era talmente inospitale che la popolazione locale la soprannominò «Valle del Diavolo». I monaci la ribattezzarono «Valle di Dio», nome che in seguito diede il titolo all’Abbazia. L’Abbazia di Val-Dieu è l’unica abbazia belga ad essere sopravvissuta alla Rivoluzione francese. La comunità cristiana di Val-Dieu occupa ancora oggi il luogo ed è affiliata all’Ordine Cistercense. È l’unica birra d’abbazia belga prodotta al 100% in un’abbazia ancora attiva, proprio come le famose birre trappiste belghe.

Cibo: Ideale con anatra arrosto.

Concorso birrario di Bruxelles: medaglia d’argento nel 2016