Stile e colore: Imperial Stout
Sapore: Rotondo e ricco, con sentori di vaniglia e spezie.
Alcol: 7 % ABV.
Temperatura di consumo: 8 - 10C
Fermentazione: Assemblaggio di birre affinate in bourbon . Contiene 18 diversi tipi di malto e sciroppo d'acero.Viene sottoposta a rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Il birrificio L'Apaisée nel 2015 a Ginevra da Xavier Righetti. Produrre birra è anche un modo per tornare a un'attività più manuale e meno stressante, lontano dagli schermi dei computer. Il nome L'Apaisée che significa "rilassata") era perfetto.
Cibo: ottimo come digestivo
