Stile e colore: Birra bionda rustica di Ginevra, chiamata anche "La Genevoisienne"
Sapore: Birra bionda corposa
Alcol: 6.6 % ABV
Temperatura di degustazione: 6 °C
Fermentazione: 100% orzo coltivato e maltato a Ginevra, per una birra bionda corposa e deliziosa con un buon sapore di terra.
Il birrificio: La Cave Microbrasserie fondata da Yann Zosso nel 2017 e si trova nei locali seminterrati di un antico edificio tipico della regione ginevrina. Ogni birra è unica e prodotta in quantità limitata. Le ricette, preparate con cura dal mastro birraio, cambiano a seconda dei suoi gusti e di quelli dei suoi ospiti.
Yann Zosso è il vicecampione svizzero di birra sommelier nel 2023.
Cucina: Si abbina bene con pasta, pizza, carni bianche e pesce.
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etwas schaler Nachgeschmack
Ähnlich wie beim A Raison ou à Tort ist der Nachgeschmack nicht so fein
