Stile e colore:IPA
Sapore: Una buona dose di luppolo contemporaneo, in una birra chiara e diretta.
Alcol: 7.6 % ABV
Temperatura di degustazione: 6 - 8 °C
Fermentazione:IPA rifermentata in bottiglia.Dry hopping.
Il birrificio: La Cave Microbrasserie fondata da Yann Zosso nel 2017 e si trova nei locali seminterrati di un antico edificio tipico della regione ginevrina. Ogni birra è unica e prodotta in quantità limitata. Le ricette, preparate con cura dal mastro birraio, cambiano a seconda dei suoi gusti e di quelli dei suoi ospiti.
Yann Zosso è il vicecampione svizzero di birra sommelier nel 2023.
Cucina: Si abbina bene con i cibi piccanti.
