Stile e colore:IPA
Sapore: una buona dose di luppolo moderno, in una birra limpida e schietta
Alcol: 7.6 % ABV.
Temperatura di degustazione: 6 - 8 °C
Fermentazione:IPA rifermentata in bottiglia.Dry hopping.
Il birrificio: La Cave Microbrasserie fondata da Yann Zosso nel 2017 e ha sede nei locali di un antico edificio tipico della regione ginevrina. Ogni birra è unica e prodotta in edizione limitata. Le ricette, preparate con cura dal mastro birraio, variano a seconda dei suoi gusti e di quelli dei suoi ospiti.
Yann Zosso è il vicecampione svizzero di sommelier della birra del 2023.
Abbinamenti: Si abbina bene ai piatti piccanti.
