Stile e colore: Birra bionda d'abbazia
Sapore: Al naso spiccano note di frutta matura, spezie e miele, che in bocca si fondono con sapori dolci e amari. Vengono subito in mente sentori di ananas, liquirizia, pera e chiodi di garofano. Perfettamente equilibrato, estremamente persistente ed eccezionalmente complesso.
Alcol: 6.7 % ABV.
Temperatura di consumo: 4 - 6C
Fermentazione:birra ad alta fermentazione che fermenta nuovamente in bottiglia.
Il birrificio: situato nel cuore dell'Abbazia di Grimbergen, il nuovo birrificio dell'Abbazia di Grimbergen unisce il meglio delle tradizioni birrarie tramandate dagli antichi manoscritti della biblioteca dell'abbazia a tecniche nuove e innovative, per produrre lotti unici in edizione limitata di birre premium di eccezionale qualità.
Origini: Dal 1128, l'Abbazia di Grimbergen è stata distrutta tre volte da incendi durante le guerre e ogni volta è stata ricostruita dai Padri. La fenice simboleggia questo patrimonio fonte d'ispirazione e i nove secoli di savoir-faire birrario di Grimbergen.
Cibo: Si abbina bene con pollo, maiale, formaggi, patate, cipolle, aglio, cavolo, carciofi, uova, prezzemolo, rosmarino, pastinaca, zucca butternut, pesche e ginepro.
