Stile e colore: Birra bionda d'abbazia
Sapore: Al naso prevale un bouquet di frutta matura, spezie e miele, che in bocca si fonde con note dolci e amare. Vengono subito in mente sentori di ananas, liquirizia, pera e chiodi di garofano. Perfettamente equilibrato, estremamente persistente ed eccezionalmente complesso.
Alcol: 6.7 % ABV
Temperatura di consumo: 4 - 6C
Fermentazione:birra ad alta fermentazione che fermenta nuovamente in bottiglia.
Il birrificio: Situato nel cuore Grimbergen , il nuovo birrificio Grimbergen unisce il meglio delle tradizioni birrarie tramandate dagli antichi manoscritti della biblioteca dell’abbazia a tecniche nuove e innovative, per produrre lotti unici in edizione limitata di birre premium di eccezionale qualità.
Origine: Dal 1128, Grimbergen è stata distrutta tre volte da incendi durante le guerre e ogni volta è stata ricostruita dai Padri. La fenice simboleggia questo patrimonio fonte di ispirazione e i nove secoli di savoir-faire birrario di Grimbergen.
Cibo: Si abbina bene a pollo, maiale, formaggi, patate, cipolle, aglio, cavolo, carciofi, uova, prezzemolo, rosmarino, pastinaca, zucca butternut, pesche e ginepro.
