Ename Blonde 75cl

Stile e colore: Classica birra bionda belga d'abbazia. 

Sapore: FAromi fruttati e agrumati di ananas, agrumi e pesca, gusto leggermente dolce, che evolve in un finale amaro.

Alcol: 6.6 % ABV

Temperatura di consumo: 4-6 °C  

Fermentazione: Birra ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia.

Il birrificio: La Brasserie Roman trova a Oudenaarde, in Belgio. Fondata nel 1545 da Joos Roman, è il più antico birrificio a conduzione familiare del Belgio. Le loro birre sono prodotte in modo tradizionale, con attenzione all'artigianalità e una passione per la birra che risale a quasi cinque secoli fa.

Origine: Nell'843, il Trattato di Verdun designò il fiume Schelt come confine tra le Fiandre e l'Impero tedesco. Fu costruito un forte che fu infine conquistato dai monaci benedettini, i quali trasformarono le fortificazioni militari in un' abbazia e iniziarono a produrre birra. L'abbazia fu distrutta durante la Rivoluzione francese, ma il Roman rilevò il know-how e la ricetta tradizionale della birra dei benedettini e lanciò diverse birre d'abbazia, tra cui questa Ename.

Abbinamenti: particolarmente indicato con trota fritta, capesante di pollame, funghi in salsa di panna e piatti a base di formaggio come fonduta o raclette.

1.05dl