L’Apaisée Double Dark Saison è una birra svizzera di tipo “ 75 cl ” dal profilo scuro e invecchiata in botte. Questa saison all’8,6% ABV ha trascorso due anni di invecchiamento in botte prima di essere imbottigliata direttamente dalla botte come birra da botte singola, senza miscelazione.
Il suo gusto unisce sentori legnosi, il carattere tipico del Brett, un’acidità moderata e note caramellate derivanti dal malto. Il risultato è una saison scura con sfumature complesse derivanti dalla maturazione in botte e un equilibrio tra elementi aciduli e quelli dominati dal malto.
Dopo l’imbottigliamento, Double Dark Saison viene sottoposta a una rifermentazione in bottiglia della durata minima di tre mesi. Servite questa birra svizzera L’Apaisée a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C.
Double Dark Saison È consigliata come bevanda digestiva, il che la rende un ottimo modo per concludere il pasto per chi è alla ricerca di una birra scura dal carattere deciso.
- Saison scura svizzera di L’Apaisée
- Invecchiato in botti per 2 anni
- Birra da singola botte, imbottigliata senza miscelazione
- Refermentazione in bottiglia per almeno 3 mesi
- 8,6% ABV
- Legno, Brett, note di malto moderatamente acidule e caramellate
- 75 cl bottiglia
- Consigliato come digestivo
