Stile e colore: Forte Trappista bionda belga forte
Sapore: Morbido, molto equilibrato, non troppo amaro, con un aroma floreale e speziato, e sentori di rosmarino, chiodi di garofano e zenzero.
Alcol: 10 % ABV
Temperatura di consumo: 6 - 8C
Fermentazione:birra ad alta fermentazione che fermenta nuovamente in bottiglia.
Il birrificio: Abbazia di Scourmont a Chimay.
Origine: In occasione del 150° anniversario del birrificio, questa birra è stata prodotta in edizione limitata, in sole 150.000 bottiglie. Ma i consumatori e il personale del Chimay l'hanno apprezzata così tanto che, d'accordo con i monaci, si è deciso di renderla una birra permanente.
Cibo: Si abbina magnificamente almerluzzo, alle cozze, alla razza o alle “coquilles St Jacques”, accompagnate da una salsa a base di gamberetti o capperi.
1.05dl
