Stile e colore: Trappista belga scura (Dubbel)
Sapore:All'inizio il gusto è dolce, mentre il malto scuro conferisce le note finali di cicoria bruciata e pane tostato. È inoltre fruttato,con sentori di curaçao e coriandolo.
Alcol: 7 % ABV.
Temperatura di consumo: 10 - 12C
Fermentazione:birra ad alta fermentazione che fermenta nuovamente in bottiglia.
Il birrificio: La produzione di birra per il consumo dei monaci ebbe inizio nel 1862 nell'Abbazia di Scourmont a Chimay. Nel 1933 il nome «Trappistenbier» fu registrato come marchio. Solo le birre prodotte dai monaci in un'abbazia possono fregiarsi del nome «Trappist».
Origine: La Chimay è stata prodotta per la prima volta nel lontano 1862. È la più antica Chimay gamma Chimay . Ecco perché sulla bottiglia è riportata la scritta "Première".
Cibo: Si abbina perfettamente al formaggio.
0.91dl
