Stile e colore: Trappista belga scura (Dubbel)
Sapore:Il gusto iniziale è dolce, mentre il malto scuro conferisce le note finali di cicoria bruciata e pane tostato. È inoltre fruttato,con sentori di curaçao e coriandolo.
Alcol: 7 % ABV
Temperatura di consumo: 10 - 12C
Fermentazione:birra ad alta fermentazione che fermenta nuovamente in bottiglia.
Il birrificio: Abbazia di Scourmont a Chimay.
Origine: La Chimay è stata prodotta per la prima volta nel lontano 1862. È la più antica Chimay gamma Chimay . Ecco perché sulla bottiglia è riportata la dicitura "Première".
Cibo: Si abbina meravigliosamente al formaggio.
