Cantillon Saint Lamvinus 75cl

Cantillon Saint Lamvinus È una birra belga di tipo “ 75cl ” che unisce uve di Saint-Émilion delle varietà “ lambic ” e “ Bordeaux ”. La miscela prevede l’utilizzo di lambic con un’età media compresa tra i 16 e i 18 mesi, dando vita a una birra dal carattere distintivo, frutto sia della tradizione della fermentazione spontanea che dei frutti del vigneto.

L'uva Merlot fresca proveniente dalla denominazione Côtes de Bourg, a Saint-Émilion, viene miscelata con l'lambic e e macerata in botti di rovere per molti mesi. Durante questo periodo, la birra assorbe il colore, l'aroma e il sapore dell'uva. Viene poi miscelata con un'lambic e invecchiata un anno, i cui zuccheri favoriscono una seconda fermentazione in bottiglia.

Con una gradazione alcolica del 7% ABV, l’ Saint Lamvinus presenta un gusto intenso e fruttato e un retrogusto persistente che richiama la sua origine viticola. È composto esclusivamente da frutta fresca e il suo carattere può variare di anno in anno a seconda della maturità e della qualità delle uve.

Servite questo Cantillon lambic a 15 °C. Il suo profilo simile a quello di un vino lo rende perfetto per essere gustato come un eccellente Bordeaux .

• 75cl Birra belga " lambic " proveniente da Cantillon
• Ottenuto da un blend di uve di Saint-Émilion e dell’ Bordeaux
• Prodotto con uve Merlot fresche della denominazione Côtes de Bourg
• Macerazione prolungata in botti di rovere
• Seconda fermentazione in bottiglia
• Sapore fruttato intenso con un retrogusto persistente
• 7% ABV
• Servire a 15 °C