Stile e colore: Miscela di Lambic di 1 e 2 anni con rabarbaro.
Gusto: Birra dal gusto acidulo e fruttato.
Alcool: 5.5 % ABV
Temperatura di bevuta: 12 - 15 ° C
Fermentazione: Il rabarbaro viene miscelato con un Lambic di 2 anni. Dopo che il Lambic ha estratto colori, aromi e sapori dal rabarbaro, verrà poi miscelato con un Lambic di 1 anno, che apporterà gli zuccheri necessari per la seconda fermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Cantillon è un tradizionale produttore di lambic e miscelatore situato ad Anderlecht Bruxelles, fondato nel 1900 dallafamiglia Cantillon. Dal 1970 è di proprietà e guidata da Pierre Van Roy.
Origine: Il Lambic è un tipo di birra prodotta nella regione belga Pajottenland , a sud-ovest di Bruxelles. Viene fermentata attraverso l'esposizione a lieviti e batteri selvatici. Il nomeNath" è il nome di battesimo (Nathalie) della moglie di Pierre Van Roy, alla quale rende omaggio e per la quale questa miscela è la sua birra preferita. Nath è un'insegnante di scuola materna e i bambini della sua classe la rappresentano ogni anno sull'etichetta dell'annata.
Cibo: Ottimo aperitivo
