Stile e colore: Birra a fermentazione spontanea macerata con luppolo fresco della varietà Hallertau Mittelfrüh.
Sapore: perfetto equilibrio tra l'acidità naturale del Lambic la delicata amarezza del luppolo Hallertau.
Alcol: 5.5 % ABV
Temperatura di consumo: 12 - 15 ° C
Fermentazione: al fine di preservare la delicatezza del luppolo, i lambic selezionati per l'elaborazione della Cuvée Saint-Gilloise eleganti e molto fini, in modo da mantenere l'equilibrio tra acidità e amarezza.
Il birrificio:Cantillon un lambic tradizionale specializzato nella produzione e miscelazione lambic con sede ad Anderlecht, Bruxelles, fondato nel 1900 dalla Cantillon . Dal 1970 è di proprietà e sotto la guida diPierre Van Roy.
Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , a sud-ovest di Bruxelles, in Belgio. Viene fermentata attraverso l'esposizione a lieviti e batteri selvatici. Il nome "Saint Gilloise" deriva dalla mitica squadra di calcio della città di Bruxelles, di cui la Van Roy è grande tifosa.
Cibo: Ottimo aperitivo
