A Tue Tête Surette 75cl

Stile e colore: Una miscela di birre bionde maturate in botti di rovere.

Profumo: aromi di frutta tropicale e agrumi, con una piacevole acidità e note legnose.

Alcol: 6.8 ABV

Temperatura di consumo: 5 °C

Fermentazione: le birre vengono lasciate maturare in botti di rovere per un periodo che va dai 6 mesi a diversi anni, prima di essere assemblate. Durante la maturazione in botte, i lieviti selvatici e i batteri acidificanti conferiscono alle birre il loro carattere selvaggio e acidulo. Si tratta di una fermentazione mista.

Birrificio: A Tu-Tête è un microbirrificio fondato da Julien ad Aigle, in Svizzera, nel 2017, specializzato nella produzione di birre a fermentazione mista affinate in botti di rovere. Julien l'uso di frutta e verdura locale nelle sue miscele stagionali.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo.

1.97 CHF dl