Lindemans Oude Gueuze Cuvée René 75cl

CHF7.80
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UPC:
5411223020709

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Style and Colour: Lambic Oude Gueuze.

Taste: Complex, acidic and well balanced taste with a beautiful fresh, dry and acidic finish.

Alcohol: 6 % ABV

Drinking Temperature: 5° C  

Fermentation: A blend of 1/3 old lambic at least 3 years old and 2/3 young lambic at least 1 year old, matured in huge 10,000 litre oak barrels (tuns). The young lambic still contains enough yeast and sugar for refermentation in the bottle. The process produces carbon dioxide, causing a slight sparkling effect.

Ingredients: Water, malt, unmalted wheat, wild yeast, bacteria and aged hops.

The Brewery: The Lindemans family has brewed since 1822, in Vlezenbeek, South-west of Brussels.

Origin: Lambic is a type of beer brewed in the Pajottenland region of Belgium southwest of Brussels. It is fermented through exposure to wild yeasts and bacteria. Oude Gueuze or Oude Kriek label was accorded legal protection by the European Union. Brewers are now only allowed to call their product Oude Gueuze if the older lambic used in the process has been aged for three years, has matured in oak barrels and is free of any artificial sweeteners. The pride of the master brewer, the oude Kriek Cuvée René bears the name of his son.

Food: Excellent as an aperitif. Perfect with veal, chicken, fish, salmon toast, mussels and sweet blue cheese.

Keeping and Storage: The beer will keep for 15 years in the bottle, if well stored on its side.

World Beer Awards: Best oude Gueuze in 2013. 

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Style et couleur: Gueuze Lambic à l'ancienne.

Goût: Goût complexe, acide et bien équilibré avec une belle finale fraîche, sèche et acidulée.

Alcool: 6% ABV

Température de consommation: 5° C

FermentationAssemblage de 1/3 de vieux lambic d’au moins 3 ans et 2/3 de lambic jeune d'au moins 1 an, mûris dans d’énormes tonneaux de chêne de 10.000 litres (foudres). Le jeune lambic contient encore suffisamment de levures et de sucres pour une refermentation en bouteille. Le processus produit du dioxyde de carbone, entraînant une légère pétillance.

Ingrédients: Eau, malt, blé non malté, levure sauvage, bactéries et houblon vieilli.

La Brasserie: La famille Lindemans brasse depuis 1822, à Vlezenbeek, au sud-ouest de Bruxelles.

OrigineLe Lambic est un type de bière brassé dans la région du Pajottenland en Belgique, au sud-ouest de Bruxelles. Il est fermenté par exposition à des levures sauvages et à des bactéries. Le label "Oude Gueuze" (à l'ancienne) ou "Oude Kriek" a obtenu la protection juridique de l'Union européenne. Les brasseurs ne sont désormais autorisés à appeler leur produit Oude Gueuze que si l'ancien lambic utilisé dans le processus a été vieilli pendant trois ans, a mûri dans des fûts de chêne et est exempt de tout édulcorant artificiel. Fierté du maître brasseur, la oude Gueuze Cuvée René porte le nom de son fils.

Cuisine: Excellent à l'apéritif. Accompagne à merveille le veau, poulet, le poisson, les toasts au saumon, les moules et le fromage bleu doux.

Conservation et stockage: La bière se conservera 15 ans dans la bouteille, bien stockée (couchée).

World Beer Awards : Meilleure Gueuze à l'ancienne en 2013. 

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Stil und Farbe: Lambic Oude Gueuze.

Geschmack: Komplexer, saurer und ausgewogener Geschmack mit einem schönen, frischen, trockenen und sauren Abgang.

Alkohol: 6% ABV

Trinktemperatur: 5° C

Gärung: Eine Mischung aus 1/3 altem Lambic, mindestens 3 Jahre alt, und 2/3 jungem Lambic, mindestens 1 Jahr alt, gereift in riesigen 10.000-Liter-Eichenfässern (Tuns). Das junge Lambic enthält noch genügend Hefe und Zucker für die Nachgärung in der Flasche. Das Verfahren erzeugt Kohlendioxid, was zu einem leichten Glitzereffekt führt.

Zutaten: Wasser, Malz, ungemälzter Weizen, Wildhefe, Bakterien und gealterter Hopfen.

Die Brauerei: Die Familie Lindemans braut seit 1822 in Vlezenbeek, südwestlich von Brüssel.

UrsprungLambic ist eine Biersorte, die in der Region Pajottenland in Belgien südwestlich von Brüssel gebraut wird. Es wird durch die Einwirkung von Wildhefen und Bakterien fermentiert. Das Label von Oude Gueuze / Kriek erhielt von der Europäischen Union Rechtsschutz. Brauer dürfen ihr Produkt nun nur noch dann Oude Gueuze nennen, wenn das dabei verwendete ältere Lambic drei Jahre alt ist, in Eichenfässern gereift ist und frei von künstlichen Süßstoffen ist. Der Stolz des Braumeisters, der oude Kriek Cuvée René, trägt den Namen seines Sohnes.

Essen: Ausgezeichnet als Aperitif. Perfekt zu Kalbfleisch, Huhn, Fisch, Lachs-Toast, Muscheln und süßem Blauschimmelkäse.

Aufbewahrung und Lagerung: Das Bier bleibt 15 Jahre in der Flasche, wenn es gut gelagert und horizontal gelagert wird. 

World Beer Awards: Beste Oude Geuze in den Jahren 2013.