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DE RANKE MIRAKEL 75cl

CHF10.50
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Style and Colour: Sour beer

Taste: With a pleasant grapefruit flavour enhanced with spices, this beer is light and sweet with a nice bitterness at the finish.

Alcohol: 5.5 % ABV

Drinking Temperature: 6 - 8 °C  

Fermentation: A blend of a homemade spontaneous fermentation beer and 2 traditional lambic beers from the Senne valley, 2 and 3 years old, with high fermentation and fermentation in the bottle.

IngredientsSpring water, malt, hops, home yeast.

The Brewery: Brewery De Ranke has been founded in 1930 and taken over by Nino Bacelle his brother in 1986, 2 beer lovers with clear values: 1. Using natural raw materials, without adding exipients or artificial ingredients. 2. Respecting old traditional methods, without ignoring new techniques. These techniques are only applied if they guarantee quality-improvement and not for cost-reduction. 3. A long-term strategy is planned, where all revenues are re-invested and word-of-mouth is their advertising.

Origin: Being Gueuze style enthusiasts, the brewery tried to make a spontaneous fermentation beer and they got a very positive result! A miracle! They called it the Spierelambiek, the name of a small river that flows not far from the brewery.

Food: Like gueuzes, it goes very well with white cheeses and even cheese fondue.

Keeping and Storage: The beer will keep for 3 years in the bottle. 

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Style et couleur: Bière acide

Goût: Avec une agréable saveur de pamplemousse rehaussée d’épices, cette bière est légère et douce avec une belle amertume en fin de bouche.

Alcool: 5.5% ABV

Température de consommation: 6 - 8 ° C

Fermentation: Assemblage d'une bière de fermentation spontanée faite maison et de 2 lambics traditionnels de la vallée de la Senne de 2 et 3 ans d'âge .Haute fermentation et fermentation en bouteille. 

Ingrédients: Eau de source, malt, houblon, levure maison.

La BrasserieLa brasserie De Ranke a été fondée en 1930 et reprise par Nino et son frère en 1986, 2 amateurs de bière aux valeurs claires : 1. Utilisation de matières premières naturelles, sans adjonction d'excipients ou d'ingrédients artificiels. 2. Respecter les anciennes méthodes traditionnelles, sans ignorer les nouvelles techniques. Ces techniques ne sont appliquées que si elles garantissent une amélioration de la qualité et non une réduction des coûts. 3. Une stratégie à long terme est prévue, où tous les revenus sont réinvestis et le bouche-à-oreille est leur publicité. 

OrigineEtant des adeptes du style Gueuze, la brasserie a essayé de faire une bière de fermentation spontanée et ils ont obtenu un résultat très positif! Un miracle! Ils l'ont appelé la Spierelambiek, du nom d'une petite rivière qui coule pas loin de la brasserie.

Cuisine: Comme les gueuzes, elle accompagne très bien les fromages blancs et même la fondue au fromage.

Conservation et stockage: La bière se conservera 3 ans dans la bouteille.

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Stil und Farbe: Saures Bier

Geschmack: Mit einem angenehmen Grapefruitgeschmack, der durch Gewürze verstärkt wird, ist dieses Bier leicht und süß mit einer schönen Bitterkeit im Abgang.

Alkohol: 5.5% ABV

Trinktemperatur: 6 - 8 ° C

Gärung: Hohe Gärung und Gärung in der Flasche. 

Zutaten: Quellwasser, Malz, Hopfen, Haushefe.

Die BrauereiDie Brauerei De Ranke wurde 1930 gegründet und 1986 von Nino Bacelle seinem Bruder übernommen, 2 Bierliebhaber mit klaren Werten: 1. Verwendung von natürlichen Rohstoffen, ohne Zusatz von Hilfsstoffen oder künstlichen Inhaltsstoffen. 2. Respekt vor alten traditionellen Methoden, ohne neue Techniken zu ignorieren. Diese Techniken werden nur dann eingesetzt, wenn sie eine Qualitätsverbesserung gewährleisten und nicht zur Kostenreduzierung. 3. Es ist eine langfristige Strategie geplant, bei der alle Einnahmen reinvestiert werden und die Mundpropaganda ihre Werbung ist.

Ursprung: Als Anhänger des Gueuze-Stils versuchte die Brauerei, ein spontan gärendes Bier herzustellen, und sie erhielten ein sehr positives Ergebnis! Ein Wunder! Sie nannten ihn Spierelambiek, der Name eines kleinen Flusses, der nicht weit von der Brauerei fließt. 

Essen: Wie die Gueuzes passt er sehr gut zu Weißkäse und sogar zu Käsefondue.

Aufbewahrung und Lagerung: Das Bier bleibt 3 Jahre in der Flasche.