Chien Bleu Chasselas 75cl

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Style and Colour: Blending of beers with Chasselas

Taste: Beer with Chasselas grape flavours.

Alcohol: 7% ABV

Drinking Temperature:  6 - 8 ° C  

Fermentation: Blend of 2 saison beers: a 12-month saison beer (60% of the blend) in which Chasselas from Geneva has been macerated for 6 weeks, and a 6-month saison beer with Chasselas (40% of the blend) matured in a terracotta amphora. It undergoes a refermentation in the bottle.

Ingredients: Water, malts (barley, wheat), grapes, hops, yeast and bacteria.

The Brewery: Brasserie Chien Bleu was founded in 2016 in Geneva by Julien Manetti, then a medical student, who wanted to create surprising beers that combined tradition and modernity. 

Food: Excellent as an aperitif.

Keeping and Storage: The beer will keep for 3 years in the bottle, if well stored. 

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Style et couleur: Assemblage au chasselas

Goût:  Bière aux arômes de raisins chasselas.

Alcool: 7% ABV

Température de consommation: 6 - 8 ° C

Fermentation: Assemblage de 2 bières de type saison: une bière saison de 12 mois (60% de l'assemblage) dans laquelle du chasselas de Genève a été macéré pendant 6 semaines, et une bière saison de 6 mois au chasselas (40% de l'assemblage) maturée en amphore en terre cuite. Elle subit une refermentation en bouteille.

Ingrédients: Eau, malts (orge, blé) , raisins, houblons, levures et bactéries.

La Brasserie: Brasserie Chien Bleu fondée en 2016 à Genève par Julien Manetti, alors étudiant en médecine, désireux de créer des bières surprenantes, alliant tradition et modernité 

Cuisine: Excellente en apéritif.

Conservation et stockage: La bière se conservera au moins 3 ans en bouteille, si elle est bien stockée.

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Stil und Farbe: Chasselas Biermischung

Geschmack: Ein Bier mit dem Aroma von Chasselas-Trauben.

Alkohol: 7% ABV

Trinktemperatur: 6 - 8 ° C

Gärung: Blend aus 2 Saisonbieren: ein 12-monatiges Saisonbier (60% der Mischung), in dem Genfer Chasselas 6 Wochen lang mazeriert wurde, und ein 6-monatiges Saisonbier mit Chasselas (40% der Mischung), das in einer Terrakotta-Amphore gereift ist. Es wird in der Flasche nachgegärt.

Zutaten: Wasser, Malz (Gerste, Weizen), Weintrauben, Hopfen, Hefe und Bakterien.

Die Brauerei: Die Brasserie Chien Bleu wurde 2016 in Genf von Julien Manetti, damals Medizinstudent, gegründet, um überraschende Biere zu kreieren, die Tradition und Moderne verbinden. 

Essen: Ausgezeichnet als Aperitif.

Aufbewahrung und Lagerung: Das Bier bleibt bei guter Lagerung mindestens 3 Jahre in der Flasche.