Style and Colour: Blending of beers with Chasselas
Taste: Beer with Chasselas grape flavours.
Alcohol: 7% ABV
Drinking Temperature: 6 - 8 ° C
Fermentation: Blend of 2 saison beers: a 12-month saison beer (60% of the blend) in which Chasselas from Geneva has been macerated for 6 weeks, and a 6-month saison beer with Chasselas (40% of the blend) matured in a terracotta amphora. It undergoes a refermentation in the bottle.
Ingredients: Water, malts (barley, wheat), grapes, hops, yeast and bacteria.
The Brewery: Brasserie Chien Bleu was founded in 2016 in Geneva by Julien Manetti, then a medical student, who wanted to create surprising beers that combined tradition and modernity.
Food: Excellent as an aperitif.
Keeping and Storage: The beer will keep for 3 years in the bottle, if well stored.
Style et couleur: Assemblage au chasselas
Goût: Bière aux arômes de raisins chasselas.
Alcool: 7% ABV
Température de consommation: 6 - 8 ° C
Fermentation: Assemblage de 2 bières de type saison: une bière saison de 12 mois (60% de l'assemblage) dans laquelle du chasselas de Genève a été macéré pendant 6 semaines, et une bière saison de 6 mois au chasselas (40% de l'assemblage) maturée en amphore en terre cuite. Elle subit une refermentation en bouteille.
Ingrédients: Eau, malts (orge, blé) , raisins, houblons, levures et bactéries.
La Brasserie: Brasserie Chien Bleu fondée en 2016 à Genève par Julien Manetti, alors étudiant en médecine, désireux de créer des bières surprenantes, alliant tradition et modernité.
Cuisine: Excellente en apéritif.
Conservation et stockage: La bière se conservera au moins 3 ans en bouteille, si elle est bien stockée.
Stil und Farbe: Chasselas Biermischung
Geschmack: Ein Bier mit dem Aroma von Chasselas-Trauben.
Alkohol: 7% ABV
Trinktemperatur: 6 - 8 ° C
Gärung: Blend aus 2 Saisonbieren: ein 12-monatiges Saisonbier (60% der Mischung), in dem Genfer Chasselas 6 Wochen lang mazeriert wurde, und ein 6-monatiges Saisonbier mit Chasselas (40% der Mischung), das in einer Terrakotta-Amphore gereift ist. Es wird in der Flasche nachgegärt.
Zutaten: Wasser, Malz (Gerste, Weizen), Weintrauben, Hopfen, Hefe und Bakterien.
Die Brauerei: Die Brasserie Chien Bleu wurde 2016 in Genf von Julien Manetti, damals Medizinstudent, gegründet, um überraschende Biere zu kreieren, die Tradition und Moderne verbinden.
Essen: Ausgezeichnet als Aperitif.
Aufbewahrung und Lagerung: Das Bier bleibt bei guter Lagerung mindestens 3 Jahre in der Flasche.
