Stile e colore: Belgian Scotch (birra scura forte)
Sapore: Aromi di caramello e toffee, frutta scura (uvetta, fichi), una leggera nota speziata data dal lievito belga e un sottile sentore di malto tostato
Alcol: 8 % ABV
Temperatura di consumo: 10 - 12 °C.
Fermentazione: fermentazione alta e rifermentazione in bottiglia
Il birrificio:alla Brasserie de Silly , l'arte della produzione Silly della birra si tramanda di padre in figlio da sei generazioni, dal 1850. Situatoa Silly, un piccolo villaggio a 40 chilometri a sud-ovest di Bruxelles.
Origine:Sviluppato per la prima voltadal soldato scozzese Jack Peyne, di stanza a Silly la prima guerra mondiale, che in seguito entrò a far parte del birrificio.Ogni anno la brasserie de Silly Silly suo famosoSilly Scotch Silly e lo fa invecchiare in botti di diverso tipo.Il 2024 presenta Scotch Silly in Sauvignon .
Abbinamenti: Si abbina perfettamente a carni arrosto o alla griglia, formaggi dal sapore deciso e dolci al cioccolato
