Saint Feuillien de Noël 75cl

Stile e colore: Birra natalizia

Sapore: Forte e speziato.

Alcol: 9 % ABV

Temperatura di consumo: 8 - 10 °C  

Fermentazione: Alta fermentazione e fermentazione in bottiglia.

Il birrificio: La Brasserie St-Feuillien è stata fondata nel 1873 da Stéphanie Friart St Feuillien a Le Roeulx, nel sud del Belgio. La quinta generazione continua a produrre birra, dimostrando la determinazione a rimanere radicata nella storia della regione e a mantenere viva questa tradizione locale.

Origine:nel VII secolo d.C., un monaco irlandese di nome Folian viaggiò attraverso l'attuale Belgio per convertire la popolazione locale. Folian morì martire nel villaggio di Le Roeulx, dove oggi sorge il birrificio. Negli anni successivi Folian fu elevato al rango di santo e Le Roeulx divenne meta di pellegrinaggio.Nel 1125 fu fondata un'abbazia premonstratense. 

Abbinamenti: Si abbina bene apreparazioni piccanti a base di carne o pesce e al foie gras, durante il periodo natalizio.