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Oud Beersel BZART Kriekenlambiek 75cl

Era: CHF24.00
Ora: CHF13.90
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EAN:
5425018070367
Acquisto massimo:
6 unità

Stile e colore: Vino spumante o champagne in stile Kriek Lambic .

Gusto: La struttura delicata dello spumante tradizionale esalta l'aroma di ciliegia e garantisce un retrogusto asciutto e sapori di ciliegia matura con un tocco di mandorla e vino.

Alcool: 7 % ABV

Temperatura di bevuta: 8 - 10C  

Fermentazione: La "Kriekenlambiek Oud Beersel" che serve come base per laKriekenlambiek BZART contiene 400 g di ciliegie per litro che vengono fatte fermentare nella birra Lambic per sei mesi. Questa kriekenambiek viene poi imbottigliata aggiungendo il "liqueur de tirage" (liquore di tiraggio), composto da lievito da spumante e zucchero per la seconda fermentazione. La birra invecchia poi in bottiglia per almeno nove mesi prima della maturazione finale secondo il "Méthode Traditionnelle". Grazie a questo processo si sviluppa una sottile anidride carbonica, che viene mantenuta in bottiglia e rende la birra Lambic effervescente. Applicando il "remuage" (crivellatura) e il "dégorgement" (sboccatura) i sedimenti di lievito presenti vengono rimossi dalla bottiglia.

Il birrificio: Il birrificio fu fondato nel 1882 da Henri Vandervelden a Beersel, a sud-ovest di Bruxelles.

Origine: Il Lambic è un tipo di birra prodotta nella regione belga Pajottenland , a sud-ovest di Bruxelles. Viene prodotta a Lembeek, il villaggio che ha dato il nome al Lambic . La fermentazione avviene attraverso l'esposizione a lieviti e batteri selvatici. 

Cibo: è un aperitivo straordinario e perfetto da abbinare a preparazioni a base di cioccolato fondente, formaggi erborinati, anatra, selvaggina e tutte le preparazioni con le mandorle. Bzart Kriekenlambiek è citato nei menu di rinomati ristoranti.

1 Review Hide Reviews Show Reviews

  • 4
    Ein grosses Kriek!!

    Posted by Beat Spichtig on 18th Jan 2022

    Das Oud Beesel Bzart Kriekenlambiek ist ein spritziges, saures Bier mit Kirschen-Geschmack. Toll im Mund, anhaltend im Gaumen - und damit kann man Biermuffel "hinter dem Ofen hervorholen"!