Stile e colore: Birra bionda analcolica.
Sapore: Carattere luppolato con note floreali, arricchito da sentori di agrumi e scorza. Un retrogusto amaro si fonde con una leggera dolcezza, delicatamente attenuata da un'acidità ben equilibrata. Il malto biscottato, appena percettibile, conferisce morbidezza e rotondità, armonizzando perfettamente il profilo complessivo.
Alcol: 0.3 % ABV
Temperatura di servizio: 4 - 6 °C
Fermentazione: l'uso di un lievito specifico, unito a una fermentazione cosiddetta «lenta», colloca questa birra nella categoria delle «birre analcoliche» con una gradazione alcolica dello 0,3%, preservandone al contempo una ricca gamma di aromi.
Il birrificio: Brasserie Dubuisson. Situata a Pipaix, vicino a Tournai, in Belgio. Fondata nel 1769. È uno dei birrifici più antichi della Vallonia. I nomi Bush loro Bush sono semplicemente la traduzione in inglese del loro cognome francese Dubuisson. Le loro ricette sono rimaste invariate da 80 anni. Coltivano i propri campi di luppolo accanto al birrificio. Utilizzano solo l'acqua attinta dal pozzo del birrificio, situato sotto il birrificio stesso, che contribuisce al carattere specifico delle Bush .
Abbinamenti: Ottimo con piatti a base di uova, verdure, crostacei, pesce in salsa, piatti a base di pollo, pizza o pasta al pesto.
1.16dl
