Stile e colore: Birra Sour
Gusto: Con un piacevole sapore di pompelmo arricchito da spezie, questa birra è leggera e dolce con una piacevole amarezza nel finale.
Alcool: 5.5 % ABV
Temperatura di consumo: 6 - 8 °C
Fermentazione: Miscela di una birra a fermentazione spontanea fatta in casa e di 2 birre lambic tradizionali della valle della Senne, di 2 e 3 anni, ad alta fermentazione e fermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Il birrificio De Ranke è stato fondato nel 1930.
Origine: Essendo appassionati dello stile Gueuze , il birrificio ha provato a fare una birra a fermentazione spontanea e ha ottenuto un risultato molto positivo! Un miracolo! L'hanno chiamata Spierelambiek, il nome di un piccolo fiume che scorre non lontano dal birrificio.
Da mangiare: Come la gueuze, si abbina molto bene ai formaggi bianchi e persino alla fonduta di formaggio.
