Stile e colore: Birra d'abbazia doppia scura
Sapore: maltato, dolce, con un leggero sentore di caffè e cioccolato.
Alcol: 6,5% ABV
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Fermentazione: birra ad alta fermentazione
Birrificio: Corsendonk , fondato nel 1398, annesso al Corsendonk .
Cibo: ideale per cucinare piatti in salsa, come lo stufato fiammingo.
World Beer Awards: Medaglia di bronzo nel 2025
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Une bière magnifique, maltée, en constante évolution. Un tour de manège pour le palais et les sens.
Une couleur noire qui devient presque grenat à la lumière. Une belle mousse bien dense et épaisse. Les arômes complexes rappellent des notes de caramel profond, de mélasse, de cacao, de café torréfié et de raisins secs cuits au four. En bouche, une certaine douceur, mais pas trop et il y a une phase résolument amère qui s'invite en milieu de dégustation ainsi qu'une certaine note acidulée tardive. Une bière magnifique, maltée, en constante évolution. Un tour de manège pour le palais et les sens.
