Stile e colore: Birra scura belga d'abbazia
Sapore: Aromi potenti e speziati. Profumo caramellato di caffè e rum. Leggero sentore di luppolo. Il retrogusto è intenso e persistente.
Alcol: 9 % ABV
Temperatura di servizio: 8 °C
Fermentazione: Alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: L'Abbazia di Aulne fu fondata nel 657 da Landelin, un monaco irlandese, nella Valle della Pace, sulle rive della Sambre tra Thuin e Gozée, in Vallonia. Fu la prima abbazia sotto il dominio di Saint-Benoît, che nel XII secolo divenne un ordine cistercense definitivo.
Origine: Gli ontani che abbondano in questo ambiente rurale hanno dato il nome all'Abbazia di Aulne (Abbazia degli Ontani).
Cibo: ideale con tutti i tipi di pesce.
1.09dl
