Stile e colore: Birra natalizia
Sapore: Orzo tostato intensamente, toast bruciati ricoperti di cioccolato.
Alcol: 8.2 % ABV
Temperatura di consumo: 10 - 12°C
Fermentazione: Prodotto con luppolo sloveno Styrian Golding, non molto amaro, ma utilizzato in grande quantità e combinato con un po' di Cascade, per un luppolato molto fine. Refermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Il Cazeau è stato fondato a Tournai nel 1753 dalla famiglia Descamps e ha visto succedersi otto generazioni di birrai. Dal 2004 Laurent Agache, pur rimanendo fedele al processo di produzione tradizionale, ha intrapreso un percorso di innovazione e ricerca di nuovi sapori.
Cibo: ideale durante il periodo natalizio
1 Review Hide Reviews Show Reviews
-
Scura, intensa e aromatica
Una delle mie preferite durante il perido invernale. tanti sentori di spezie, schiuma bella densa e piena al palato. Scurissima e densa.
