Style et couleur: Lambic Gueuze.
Goût: Une gueuze légèrement sucrée et acidulée avec des arômes floraux et légèrement boisés.
Alcool: 5.5 % ABV
Température de consommation: 12° C
Fermentation: Oude Gueuze, mélange traditionnel non filtré de lambics de la maison, en fermentation spontanée. Fabriquée à partir de différents millésimes de lambics, vieillis en fûts de chêne français. Non filtrée et non pasteurisée, elle est refermentée en bouteille pendant au moins 6 mois.
La brasserie: Lambiek Fabriek
Origine: Le Lambic est une bière brassée dans la région belge Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles. Elle est brassée à Lembeek, le village qui a donné son nom au Lambic. Il est fermenté par exposition à des levures et bactéries sauvages.
Gastronomie: Accompagne à merveille les moules, le crabe, les asperges, le canard, les œufs et les gaufres.
Brussels Beer Challenge: Médaille de bronze 2023
