Style et couleur:Gueuze Lambic Gueuze la rhubarbe
Bouche: La saveur est modérément acidulée et terreuse, avec des notes prononcées de rhubarbe terreuse, de subtiles notes de cuir vieilli et une touche d'agrumes acidulés.
Teneur en alcool: 6.5 % ABV
Température de dégustation: 12°C
Fermentation:assemblage de lambics âgés d'un et de deux ans, auxquels on ajoute de la rhubarbe fraîche.
La rhubarbe fraîche provient d'une ferme biologique locale et macère dans le lambic 3 à 4 mois. La rhubarbe se dissout dans le lambic tout son délicieux jus s'lambic infuse. Le lambic à la rhubarbe lambic ensuite mis en bouteille, où une refermentation a lieu. Non filtré et non pasteurisé, il refermente en bouteille.
La brasserie: Oud Beersel
Gastronomie: Se marie à merveille avec le fromage bleu et le jambon sec.
