Style et couleur : bière « Abbey », de style belge
Goût : Avec une touche de sucre et d'écorce d'orange amère, elle présente une belle note fruitée, rehaussée par la levure blanche belge.
Teneur en alcool : 10 %
Température de dégustation : 6 °C
Fermentation : fermentation de surface.
La brasserie : La Pilgrim a été fondée en 2013 par Martin Wartmann. Ses bières sont élaborées à partir de la meilleure eau de monastère, de malt sélectionné, de houblon aromatique, d’herbes des bois et d’épices.
Origine : Le monastère de Fischingen a été fondé en 1138 par l’évêque de Constance, Ulrich II, pour servir de lieu de pèlerinage. Fischingen est le seul monastère de Thurgovie à avoir été habité par des moines. Il y a plusieurs siècles, une bière après une longue journée de marche était une boisson rafraîchissante très appréciée, qui redonnait des forces et étanchait la soif. La brasserie perpétue cette tradition dans la brasserie du monastère : les pèlerins empruntant le chemin de Saint-Jacques reçoivent gratuitement une canette de PILGRIM AMBER à la PILGRIM .
Accords mets-vins : Se marie très bien avecle poisson, les viandes blanches, les légumes et les desserts.
