Style et couleur: Imperial Stout
Saveur: corsée, notes de café torréfié et de réglisse, avec une légère amertume
Teneur en alcool: 10 %
Température de dégustation: 8 à 10 °C
Fermentation: Fermentation de surface : trois fermentations successives en cuve, en fût et en bouteille. Stout d'Angleterre.
La brasserie: Pilgrim
Origine: Le monastère de Fischingen a été fondé en 1138 par l’évêque de Constance, Ulrich II, pour servir de lieu de pèlerinage. Fischingen est le seul monastère de Thurgovie à avoir été habité par des moines. Il y a plusieurs siècles, une bière après une longue journée de marche était une boisson rafraîchissante très appréciée, qui redonnait des forces et étanchait la soif. La brasserie perpétue cette tradition dans la brasserie du monastère : les pèlerins empruntant le chemin de Saint-Jacques reçoivent gratuitement une canette de PILGRIM AMBER à la PILGRIM .
Accords mets-vins: se marie très bien avec les moules
