Style et couleur: Bière trappiste blanche.
Goût: Frais et vivifiant. Légèrement acidulé, avec une douce note sucrée de malt de blé. Équilibré par une amertume délicate et les notes épicées de la coriandre et du zeste d'orange. Finale nette et sèche.
Alcool: 5.5 % ABV
Température de consommation: 8 - 10° C
Fermentation: levure trappiste de fermentation haute avec refermentation en bouteille.
La brasserie: C'est à l'abbaye Notre-Dame de Koningshoeven, près de Tilburg, aux Pays-Bas, que les moines ont commencé à brasser de la bière pour leur propre usage. En 1933, le nom "trappiste" a été enregistré. Seules les bières fabriquées par les moines dans une abbaye peuvent être appelées "trappistes".
Origine: Le nom La Trappe vient de l'abbaye française de Notre-Dame de la Grande Trappe, en Normandie.
Mets: Accompagne très bien les viandes blanches, la volaille, le poisson et les pâtes.
Prix de la bière : médaille d'or au concours néerlandais de la bière
