La Trappe La Wit est une bière trappiste blanche de type « 75cl » brassée par l'abbaye Notre-Dame de Koningshoeven. Avec un taux d'alcool de 5,5 % ABV, elle allie un caractère vif et rafraîchissant à une légère acidité et à la douceur subtile du malt de blé.
Une légère amertume apporte de l'équilibre à cette bière, tandis que la coriandre et le zeste d'orange lui confèrent une note épicée discrète. La finale est nette et sèche, ce qui lui confère un profil vif et rafraîchissant. Elle est fermentée en surface avec de la levure trappiste et subit une refermentation en bouteille.
Servez cette bière « 75cl » à une température comprise entre 4 et 6 °C. La Wit « La Trappe » se marie à merveille avec les viandes blanches, la volaille, le poisson et les pâtes ; ses notes de blé, d'agrumes et d'épices en font un accompagnement naturel pour les plats légers.
La Trappe La Wit a remporté une médaille d'or au Dutch Beer Challenge. Son nom vient de l'abbaye française de Notre-Dame de la Grande Trappe, en Normandie.
- Bière trappiste blanche
- 75cl bouteille
- 5.5% ABV
- Un profil vif, rafraîchissant et légèrement acidulé
- Une subtile note sucrée de malt de blé, rehaussée de coriandre et d'écorce d'orange
- Fermentation de surface avec de la levure trappiste, puis refermentation en bouteille
- Médaillé d'or au Dutch Beer Challenge
