Style et couleur: Bière trappiste ambrée.
Saveur: Elle s'ouvre sur des notes fruitées et légèrement sucrées de malt, avec des arômes de caramel et de biscuit. Le houblon apporte une amertume douce, jamais envahissante. La finale laisse un arrière-goût fruité et légèrement épicé.
Alcool: 7.5 % ABV
Température de consommation: 8 - 10° C
Fermentation: levure trappiste de fermentation haute avec refermentation en bouteille.
La brasserie: Abbaye de Notre-Dame de Koningshoeven
Origine: Le nom La Trappe de l’abbaye française de Notre-Dame de la Grande Trappe, en Normandie. Isid’Or tire son nom du frère Isidorus, premier maître brasseur du monastère.
Accords mets-bières: Se marie bien avec la charcuterie, les fromages aux notes de noisette ou sucrés, les légumes rôtis et les plats grillés.
Concours de bières : médaille d'or au Brussels Beer Challenge
