Style et couleur: bière belge de type triple
Goût: Une légère note sucrée en attaque, équilibrée par une douce amertume houblonnée. Fruité (souvent comparé à la banane) et épicé.
Alcool: 8.5 % ABV
Température de dégustation: 5 °C
Fermentation: fermentation de surface, avec refermentation en bouteille.
La Brasserie: La brasserie Van Honsebrouck est située à Ingelmunster, en Flandre occidentale, en Belgique. Fondée en 1900 par Louise De Poorter - Van Honsebrouck.
Origine: « Filou » signifie « coquin » ou « farceur » en français — un nom espiègle qui reflète le caractère impertinent et la facilité de dégustation de cette bière, malgré sa forte teneur en alcool. On la décrit comme ayant un charme espiègle qui invite à prendre une autre gorgée, sans pour autant avoir un goût trop prononcé.
Accords mets-vins: se marie bien avec la volaille et le porc rôtis, les fromages doux, les plats de légumes, ainsi que les fruits de mer en sauce ou les sauces crémeuses
