Tripel Karmeliet 75cl

Tripel Karmeliet Il s'agit d'une bière d'abbaye triple blonde de type « 75cl » de la brasserie « Bosteels », conditionnée dans une bouteille fermée par un bouchon en liège. Avec un taux d'alcool de 8,4 % ABV, elle allie la légèreté et la fraîcheur du blé à l'onctuosité de l'avoine, suivies de notes herbacées et d'une note sèche citronnée apportée par la quinine.

Son caractère provient d'une recette authentique datant de 1679, issue de l'ancien monastère des Carmélites de Termonde. La recette prévoit trois céréales — le blé, l'avoine et l'orge —, ce qui confère à cette « tripel » son profil caractéristique, marqué par les céréales.

Cette bière au liège est de fermentation haute et subit une refermentation en bouteille. Servez-la à une température comprise entre 6 et 7 °C pour apprécier son profil à la fois frais et rond.

Tripel Karmeliet Elle se marie particulièrement bien avec les moules et peut également être utilisée pour les cuisiner. Elle a été élue « Meilleure bière au monde » lors de l'World Beer Awards en 2008 et a remporté une médaille d'argent en 2019.

• 75cl bière au liège
• Bière d'abbaye triple blonde
• 8.4% ABV
• Brassée à partir de blé, d'avoine et d'orge
• Fermentation haute, puis refermentation en bouteille
• Notes de blé frais, d'avoine onctueuse, ainsi qu'un caractère sec aux accents herbacés et citronnés
• Recette datant de 1679
• À déguster avec des moules