Style et couleur: Belgian Strong Ale
Goût: Puissant, très ample en bouche, doux, très légèrement amer, avec une bonne dose de fruité.
Alcool: 9 % ABV
Température de consommation: 8 ° C
Fermentation: fermentation de surface, avec refermentation en bouteille.
La Brasserie: La brasserie Van Honsebrouck est située à Ingelmunster, en Flandre occidentale, en Belgique. Fondée en 1900 par Louise De Poorter - Van Honsebrouck.
Origine: Dans l'histoire de la Belgique, les « brigands » étaient souvent de petites bandes de combattants évoluant dans les zones rurales, qui vivaient en marge de l'autorité officielle ; ils étaient parfois considérés comme des fauteurs de troubles, mais aussi comme des héros locaux résistant aux envahisseurs. La brasserie a probablement choisi ce nom pour symboliser l'audace, la force et un caractère intrépide, qui correspondent bien à la bière elle-même : une bière blonde belge forte et corsée, dotée d'une saveur puissante et d'un taux d'alcool élevé.
Accords mets-vins: se marie bien avec les viandes corsées, les ragoûts, les fromages puissants, ou même les desserts aux notes de fruits ou de caramel
