Style et couleur: Gueuze ancienne Gueuze
Goût: Équilibre typique entre acidité et douceur ; elle est légèrement plus sucrée que la Gueuze classique Gueuze de sa teneur en alcool plus élevée.
Alcool: 8.0 % ABV
Température de consommation: 8° C
Fermentation: cette bière est issue d'un assemblage lambic puissants âgés d'un, deux et quatre ans, qui ont tous vieilli pendant plusieurs années dans des fûts de chêne ayant contenu du vin rouge français, au sein même de la brasserie. Cet assemblage subit une refermentation en bouteille et a mûri pendant encore 10 mois avant sa mise en vente.
La brasserie: Kestemont
Origine: Le lambic est un type de bière brassée dans la région belge de Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles. Il est fermenté par l'exposition à des levures et des bactéries sauvages.
Accords mets-boissons: Idéal à l'apéritif.
