Style et couleur: Bière ambrée d'abbaye mûrie en fûts de chêne
Bouche: Arômes prononcés de malt, de pain grillé, de bois, de caramel et de bourbon.
Alcool: 13.7 % ABV
Température de consommation: 12 - 14° C
Fermentation: la Val-Dieu Grand-Cru est élevée pendant un an dans Bourbon . Ces fûts libèrent progressivement leurs arômes, ce qui permet à la bière de gagner en richesse au fil du temps. Édition limitée, bouteilles numérotées.
La brasserie: l'abbaye cistercienne « Notre-Dame du Val-Dieu »
Origine: Selon la légende, la vallée inhabitée dans laquelle ils s'installèrent était si hostile que la population locale la surnomma "Vallée du Diable". Les moines la rebaptisèrent "Vallée de Dieu", qui donna plus tard son nom à l'abbaye. L'abbaye du Val-Dieu est la seule abbaye belge à avoir survécu à la Révolution française. La communauté chrétienne du Val-Dieu occupe toujours les lieux et est unie à l'ordre cistercien. C'est la seule bière d'abbaye belge 100 % brassée dans une abbaye vivante, à l'instar des célèbres bières trappistes belges.
Mets: A savourer.
