Style et couleur: Bière de Noël
Goût: Saveurs de malt grillé, de caramel et de fruits secs. Arômes complexes de levure et de malt. Une délicate touche de porto complète cette symphonie de saveurs.
Alcool: 7 % ABV
Température de consommation: 8 - 12° C
Fermentation:Bière de fermentation haute qui refermente en bouteille.
La brasserie: L'abbaye cistercienne "Notre-Dame du Val-Dieu" a été fondée en 1216 par des moines de Hocht, près de Liège.
Origine: Selon la légende, la vallée inhabitée dans laquelle ils s'installèrent était si hostile que la population locale la surnomma "Vallée du Diable". Les moines la rebaptisèrent "Vallée de Dieu", qui donna plus tard son nom à l'abbaye. L'abbaye du Val-Dieu est la seule abbaye belge à avoir survécu à la Révolution française. La communauté chrétienne du Val-Dieu occupe toujours les lieux et est unie à l'ordre cistercien. C'est la seule bière d'abbaye belge 100 % brassée dans une abbaye vivante, à l'instar des célèbres bières trappistes belges.
Alimentation: Idéal pour l'apéritif pendant la période de Noël
