La Rodenbach « Vintage » est une bière belge s'inscrivant dans la tradition des «sour ales» flamandes de couleur rouge-brun. Cette bière « 75cl » titre à 7 % d'ABV s et est conditionnée dans une bouteille en liège, offrant ainsi une option au grand format unique à la gamme Rodenbach.
Issue d'une fermentation mixte et vieillie pendant deux ans dans de grands fûts de chêne, la Rodenbach « Vintage » est entièrement élaborée à partir de «bière vieillie», sans aucun ajout de bière jeune. Son vieillissement en fût lui confère des arômes de chêne et de vanille, accompagnés de légères notes de réglisse et d'épices boisées.
En bouche, on retrouve une base acidulée et aigre de pomme, de cerise et de fruits rouges. Des notes de malt rappelant le caramel et le miel apportent douceur et équilibre, tandis qu'une subtile acidité vinicole confère à cette bière haut de gamme une finale complexe.
Servez la Rodenbach « Vintage » à une température comprise entre 6 et 8 °C. Son profil aigre-doux s’accorde parfaitement avec le canard, le porc et le veau, ainsi qu’avec les fromages affinés, les fromages bleus et les plats accompagnés de sauces aux cerises ou aux prunes. Elle a reçu le titre de «Meilleure bière du monde – Flanders Red Ale» décerné par l’ World Beer Awards , ainsi qu’une médaille d’argent lors de l’ Brussels Beer Challenge.
- Bière acidulée rouge-brun de Flandre belge
- 75cl bouteille de bière en liège
- 7% ABV
- Fermentation mixte
- Vieilli pendant 2 ans dans de grands fûts de chêne
- Élaborée à partir de « bière vieillie » à 100 %, sans ajout de bière jeune
- Caractère acidulé de pomme, de cerise et de fruits rouges, avec des notes de caramel, de miel, de chêne et de vanille
- World Beer Awards: La meilleure au monde – Flanders Red Ale
- Brussels Beer Challenge Médaille d'argent
