Style et couleur: Gueuze Lambic
Goût: Très frais et fruité
Alcool: 5.5 % ABV
Température de consommation: 6° C
Fermentation: On ajoute des framboises cultivées sur place et cueillies à la main, provenant directement du Pajottenland lambic moins un an d’âge, à raison d’environ 350 grammes par litre. Le mélange mûrit et fermente ensemble pendant quatre mois, puis subit une seconde fermentation en bouteille.
La brasserie: Kestemont
Origine: Le lambic est un type de bière brassée dans la région belge de Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles. Il est fermenté par l'exposition à des levures et des bactéries sauvages.
Accords gastronomiques: Idéal à l'apéritif. Se marie à merveille avec des desserts tels que les gaufres.
