Style et couleur: Gueuze Lambic Framboises
Goût:Très frais et fruité
Teneur en alcool: 5,5 % ABV
Température de dégustation: 6 °C
Fermentation: On ajoute des framboises cultivées sur place et cueillies à la main, provenant directement de l'Pajottenland , à un vin de base ( lambic ) âgé d'au moins un an, à raison d'environ 350 grammes par litre. Quatre mois de maturation et de fermentation conjointes, suivis d'une seconde fermentation en bouteille.
La brasserie: Kestemont
Origine: L'«Lambic » est une bière brassée dans la région d'Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles, en Belgique.Elleest fermentée à l'aide de levures sauvages et de bactéries.
Accords mets-boissons: Idéal à l'apéritif. Se marie à merveille avec des desserts tels que les gaufres.
