Cantillon Gueuze 75cl

Style et couleur: Lambic Gueuze. Également appelée Champagne de Bruxelles.

Goût: Bière au goût légèrement acide et fruité, au parfum délicat et boisé et à la finale sèche qui reste en bouche.

Alcool: 5.5 % ABV

Température de consommation: 12° C  

Fermentation: Assemblage unique de cinq ou six lambics d'âges différents. Les bouteilles sont placées horizontalement dans une cave et laissées au repos pendant un an en moyenne, le temps nécessaire à la transformation des sucres en dioxyde de carbone (fermentation secondaire en bouteille). Dans cette gueuze, on peut savourer le savoir-faire supérieur de Cantillon, perfectionné depuis plus d'un siècle.

La brasserie:Cantillon une lambic traditionnelle spécialisée dans la fabrication et l'assemblage lambic , située à Anderlecht, près de Bruxelles, et fondée en 1900 parla famille Cantillon. Depuis 1970, elle appartient à Jean Van Roy, qui en assure également la direction.

Origine: Le lambic est un type de bière brassée dans la région belge Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles. Il est fermenté par exposition à des levures sauvages et à des bactéries.

Mets: Accompagne à merveille les fromages blancs sur du pain.