Girardin Gueuze Black Label 1882 « 75cl » – Bière de Cork

Girardin Gueuze Black Label La « 1882 » est une bière belge de type « 75cl » ( Lambic )Gueuze . Brassée dans la région d’ Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles, lambic , elle est fermentée grâce à l’action de levures sauvages et de bactéries. Cette bière bouchonnée incarne un style de brassage belge traditionnel fondé sur l’assemblage et la refermentation en bouteille.

Cet assemblage réunit des lambics issus de trois fûts différents : des « jeunes » lambic , vieillis 12 mois, des « semi-vieux » lambic , vieillis 18 mois, et les plus anciens lambic , vieillis 24 mois. Il n’est ni filtré ni pasteurisé, puis il est laissé à vieillir en bouteille pendant au moins un an après l’assemblage. La refermentation en bouteille confère à l’ Gueuze son pétillement caractéristique, semblable à celui du champagne.

Avec un taux d'alcool de 5 % ABV, cette bière belge offre des arômes de pomme et de vanille, associés à une acidité maîtrisée et à une finale amère. Servez-la à 8 °C et accompagnez-la de fromage bleu, de fromage de chèvre ou de gaufres.

• 75cl Lambic e belge deGueuze Girardin
• Assemblage de lambics de 12, 18 et 24 mois issus de trois fûts
• Non filtré et non pasteurisé
• Vieilli en bouteille pendant au moins un an après l'assemblage
• La refermentation en bouteille confère au vin une effervescence semblable à celle du champagne
• Arômes de pomme et de vanille, avec une acidité bien maîtrisée et une finale amère
• Format de bière « Cork »