Style et couleur: Belgian Strong Ale
Goût: Une amertume houblonnée bien équilibrée, avec des notes d'agrumes (citron, orange, pamplemousse) et d'herbes, une bouche rafraîchissante et une finale subtilement épicée (parfois comparée à celle du cumin).
Alcool: 7.5 % ABV
Température de consommation: 8 ° C
Fermentation: fermentation de surface, avec refermentation en bouteille.
La brasserie: Leroy Breweries est l'une des plus anciennes brasseries familiales de Belgique, dont les origines remontent à plus de quatre siècles. La brasserie est dirigée depuis des générations par la famille Leroy, qui en est aujourd'hui à sa dixième et onzième génération de brasseurs. Elle est située en Flandre occidentale, dans la région de Poperinge.
Origine: « Hommel » est le mot utilisé dans le dialecte flamand local pour désigner le houblon, ce qui reflète le caractère très houblonné de cette bière ainsi que l’identité de la région, l’une des principales zones de culture du houblon en Belgique (Poperinge). Elle a été spécialement créée pour le Festival du houblon et de la bière de Poperinge afin de mettre en valeur le patrimoine houblonier de la région.
Accords mets-vins: se marie bien avec les fromages à pâte molle, le poulet ou la dinde rôtis, le porc ou les saucisses grillés, le saumon ou la truite, ainsi que les fruits de mer.
