Hommelbier Il s'agit d'une Belgian Strong Ale brassée par les brasseries d'Leroy , situées dans la région de Poperinge, en Flandre occidentale. Avec un taux d'alcool de 7,5 % ABV, c'est une bière belge aux arômes prononcés de houblon, dont le nom vient de « Hommel », mot du dialecte flamand local signifiant « houblon ». Elle a été créée à l'occasion du Festival du houblon et de la bière de Poperinge afin de mettre en valeur le patrimoine de la région en matière de culture du houblon.
Son profil gustatif allie une amertume houblonnée bien équilibrée à des notes d'agrumes (citron, orange et pamplemousse). Des notes herbacées viennent agrémenter sa bouche rafraîchissante, suivies d'une finale subtilement épicée, parfois comparée à celle du cumin. La « Hommelbier » est une bière de fermentation haute qui subit une refermentation en bouteille.
Présentée dans une généreuse bouteille de bière de type « 75cl » munie d’un bouchon en liège, la « Hommelbier » est idéale pour être partagée à table. Servez cette bière en bouteille à 8 °C pour apprécier ses notes d’agrumes, d’herbes et d’épices.
Côté accords mets-bières, essayez cette bière belge avec du fromage à pâte molle, du poulet ou de la dinde rôtis, du porc ou des saucisses grillées, du saumon ou de la truite, ainsi que des fruits de mer. Leroy Breweries est une brasserie belge familiale dont les racines remontent à plus de quatre siècles, aujourd’hui dirigée par les dixième et onzième générations de la famille d’ Leroy .
- Belgian Strong Ale des brasseries d'Leroy
- 75cl bouteille de bière avec bouchon en liège
- 7,5 % ABV
- Fermentation haute, suivie d'une refermentation en bouteille
- Une amertume houblonnée équilibrée, avec des notes de citron, d'orange et de pamplemousse
- Une note herbacée avec une finale subtilement épicée
- À déguster avec des fromages à pâte molle, de la volaille, des viandes grillées, du poisson et des fruits de mer
