Style et couleur: Mélange de Lambics de 1 et 2 ans d'âge avec de la rhubarbe.
Goût: Bière au goût acidulé et fruité.
Alcool: 5.5 % ABV
Température de consommation: 12 - 15 ° C
Fermentation: La rhubarbe est mélangée à un Lambic de 2 ans. Après que le Lambic a extrait les couleurs, les arômes et les saveurs de la rhubarbe, il sera ensuite mélangé à un Lambic de 1 an d'âge, qui apportera les sucres nécessaires à la seconde fermentation en bouteille.
La brasserie: Cantillon est une brasserie lambic traditionnelle située à Anderlecht Bruxelles, fondée en 1900 par lafamille Cantillon. Depuis 1970, elle est détenue et dirigée parPierre Van Roy.
Origine: Le Lambic est un type de bière brassée dans la région Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles. Il est fermenté par exposition à des levures et bactéries sauvages. Le nomNath" est le prénom (Nathalie) de l'épouse dePierre Van Roy, à qui il rend hommage, et pour qui ce mélange est sa bière préférée. Nath est institutrice et les enfants de sa classe la représentent chaque année sur l'étiquette de l'année.
Mets: Excellent apéritif
