Style et couleur: Bière à fermentation spontanée macérée avec du houblon frais de la variété Hallertau Mittelfrüh.
Goût: Un équilibre parfait entre l'acidité naturelle du Lambic la fine amertume du houblon Hallertau.
Alcool: 5.5 % ABV
Température de consommation: 12 - 15 ° C
Fermentation: Afin de préserver la délicatesse du houblon, les lambics sélectionnés pour l'élaboration de la Cuvée Saint-Gilloise élégants et très fins, ce qui permet de maintenir l'équilibre entre acidité et amertume.
La brasserie:Cantillon une lambic traditionnelle spécialisée dans la fabrication et l'assemblage lambic , située à Anderlecht, près de Bruxelles, et fondée en 1900 par Cantillon . Depuis 1970, elle appartient à Jean Van Roy, qui en assure également la direction.
Origine:Lambic un type de bière brassée dans la Pajottenland , en Belgique, au sud-ouest de Bruxelles. Il est fermenté grâce à l'action de levures sauvages et de bactéries. Le nom « Saint Gilloise » vient du mythique club de football de la ville de Bruxelles, dont la Van Roy est une grande supportrice.
Mets: Excellent apéritif
