Boon Apogée Il s'agit d'une « 75cl »Oude Gueuze issue de Boon, brassée selon la tradition « lambic » de la région belge d'Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles. Cette bière belge est élaborée par fermentation spontanée, et ce sont les levures sauvages et les bactéries qui lui confèrent son caractère unique.
Créée pour célébrer les réalisations d’ Frank Boon , la bière « Apogée » associe lambic des bières issues du plus ancien foeder de la brasserie, le n° 79, et de son plus récent, le n° 83. Cet assemblage reflète la transition entre les générations tout en conservant la personnalité complexe caractéristique de gueuze.
Servez cette bière « ABV » à 7 % à une température de 15 °C pour découvrir son profil légèrement acidulé et délicatement aigre. Le jus de citron, le zeste de pamplemousse et la pomme verte se marient à des notes de chêne, de cuir et de terre, créant ainsi une bière belge complexe qui se prête particulièrement bien à l'apéritif.
Le format « 75cl » est idéal pour partager ce vin lors d'une dégustation entre amis, permettant ainsi à chacun de découvrir les notes évolutives d'agrumes, de fruits, de bois et de fermentation sauvage de ce vin d'exception Boon gueuze .
- 75cl bouteille à partager
- Oude Gueuze de Boon
- 7% ABV
- Assemblage spécial de lambics issus des foeders n° 79 et n° 83
- Profil gustatif légèrement acidulé et délicatement acidulé
- Notes de citron, d'écorce de pamplemousse, de pomme verte, de chêne, de cuir et de notes terreuses
- À servir à 15°C
- Un apéritif d'exception
