Tilquin oude Gueuze 75cl

Style et couleur: Lambic Gueuze.

Bouche: Sa bouche est sèche et acidulée, mais présente une certaine rondeur qui rend cette Gueuze accessible aux non-initiés. Elle ravira également les amateurs du genre par sa douce complexité. Elle présente par ailleurs une légère amertume sèche due à la jeunesse des fûts de chêne utilisés, qui libèrent encore quelques tanins. Son nez est frais et citronné.

Alcool: 7 % ABV

Température de consommation: 12° C  

Fermentation: Bière de fermentation spontanée issue de l'assemblage de lambics âgés de 1, 2 et 3 ans. Non filtrée et non pasteurisée, elle subit une refermentation en bouteille pendant au moins 6 mois. Les lambics utilisés sont fermentés et élevés en fûts de chêne. Ils proviennent de moûts brassés par les Cantillon Boon, Lindemans, Girardin Cantillon .

La brasserie: Tilquin.

Origine: Le Lambic est une bière brassée dans la région belge Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles. Elle est brassée à Lembeek, le village qui a donné son nom au Lambic. Il est fermenté par exposition à des levures et bactéries sauvages. 

Gastronomie: Accompagne à merveille les moules, le crabe, les asperges, le canard, les œufs et les gaufres.

Distinctions: Médaille Brussels Beer Challenge en 2022, médaille d'argent en 2025