Style et couleur: Scotch belge (bière brune forte)
Goût: Arômes de caramel et de toffee, de fruits noirs (raisins secs, figues), une légère note épicée apportée par la levure belge et un subtil goût de malt torréfié
L'alcool: 8 % ABV
Température de consommation: 10 - 12 °C.
Fermentation: fermentation haute et refermentation en bouteille
La Brasserie: À la Brasserie de Silly , le savoir-faire en matière de brassage artisanal se transmet de père en fils depuis 1850. Situéeà Silly,un petit village situé à 40 kilomètres au sud-ouest de Bruxelles
Origine: Développée pour la première fois par le soldat écossais Jack Peyne, stationné à Silly pendant la Première Guerre mondiale, qui a ensuite rejoint la brasserie .Chaque année, la brasserie de Silly fait vieillir sa célèbre marque Scotch Silly dans un style de fût différent. La 2024 propose le scotch Silly vieilli en fûts de Sauvignon.
Accords mets-vins: Il se marie à merveille avec les viandes rôties ou grillées, les fromages corsés et les desserts au chocolat
