Style et couleur: Bière de Noël
Goût: Fort et épicé.
Alcool: 9 % ABV
Température de consommation: 8 - 10 °C
Fermentation: Haute fermentation et fermentation en bouteille.
La Brasserie: La Brasserie St-Feuillien a été fondée en 1873 par Stéphanie Friart à l'abbaye St Feuillien du Roeulx, dans le sud de la Belgique. La cinquième génération continue de brasser, démontrant une détermination à rester enracinée dans l'histoire de la région et à maintenir cette tradition locale bien vivante.
Origine: Au VIIe siècle après J.-C., un moine irlandais du nom de Folian a traversé l'actuelle Belgique pour convertir la population locale. Folian est mort en martyr dans le village du Roeulx, où se trouve actuellement la brasserie. Plus tard, Folian fut élevé au rang de saint et Le Roeulx devint un lieu de pèlerinage. L'année 1125 vit la fondation d'une abbaye de Prémontrés.
Alimentation: Accompagne les préparations épicées de viande ou de poisson, et le foie gras, pendant la période de Noël.
